中国消费者报福州讯（记者张文章）1月20日，福建福建省厦门市市场监管局通报2021年第23期食品安全监督抽检信息。厦门香牌去年底，鹭金该局组织食品安全监督抽检食糖、单晶等批肉制品等25大类1361批次食品样品，冰糖不合格样品27批次。次食

食糖不合格1批次：厦门市同安区福味鲜调味品店销售的品抽标称厦门市泓达工贸有限公司生产的鹭金香牌单晶冰糖（生产日期：2021-08-23），其中还原糖分检出值为0.33g/100g，合格不符合食品安全国家标准规定的福建≤0.08g/100g，复检维持初检结论。厦门香牌

特殊膳食食品不合格1批次：湖里区康丹凤母婴店销售的鹭金标称江西美必佳生态科技实业有限公司生产的蓓亲牌益生菌营养米乳胡萝卜AD钙配方（生产日期：2021-01-02），其中水分检出值为7.61%，单晶等批不符合食品安全国家标准规定的冰糖≤6.0%，复检维持初检结论。次食

水果制品不合格1批次：集美区迎凤副食品店销售的品抽标称福建协发食品有限公司生产的协发牌咸葡萄干蜜饯（生产日期：2021-8-17），霉菌检出值为5.5×102CFU/g，标准规定为≤50CFU/g。

肉制品不合格1批次：海沧区喜乐声便利店销售的标称浏阳市好御莱食品有限公司生产的伶俐牌香辣味碳烤鸭翅根（生产日期：2021-4-8），菌落总数项目不合格。

茶叶及其相关制品不合格1批次：同安区恒利茶叶有限公司生产的雅毫牌铁观音茶（生产日期：2021-10-15），其中三氯杀螨醇检出值为0.082mg/kg，不符合食品安全国家标准规定的≤0.01mg/kg，复检维持初检结论。

食用油、油脂及其制品不合格1批次：湖里区傅清兰小吃店使用的煎炸过程用油（加工日期：2021-11-10），极性组分检出值为31.0%，标准规定为≤27%。

食用农产品不合格8批次：湖里区蒋德萍蔬菜摊销售的老姜（购进日期：2021-11-14），铅(以Pb计)检出值为0.92mg/kg，标准规定为≤0.1mg/kg；融信（厦门）房地产开发有限公司华邑酒店分公司购进的鸡蛋（购进日期：2021-11-10），氟苯尼考检出值为72μg/kg，标准规定为不得检出；集美区杰福记饮食店购进的芹菜（购进日期:2021-11-09），毒死蜱检出值为0.30mg/kg，标准规定为≤0.05mg/kg；厦门闽篮超市有限公司黎安店销售的大闸蟹（购进日期：2021-11-23）、厦门味霖餐饮管理有限公司购进的青脚蟹（购进日期：2021-11-14）、厦门永辉民生超市有限公司湖里五缘湾店销售的公正蟹（购进日期：2021-11-11），均是镉(以Cd计)项目不合格；厦门市万佳佳丽海鲜大酒楼有限公司购进的文蛤（购进日期：2021-11-09），氯霉素检出值为0.28μg/kg，标准规定为不得检出；翔安区家味鲜饭店购进的猪肉（购进日期：2021-11-17），五氯酚酸钠（以五氯酚计）检出值为2.6μg/kg，标准规定为不得检出。

餐饮食品（含餐饮具）不合格13批次：厦门惠龙集团有限公司北海湾万达嘉华酒店分公司使用的盘子（消毒日期：2021-11-19）、厦门长庚医院有限公司使用的盘子（消毒日期：2021-11-19），均是大肠菌群项目不合格；思明区刘平餐饮店使用的大碗（消毒日期：2021-11-16）、厦门第二中学（高中部食堂）使用的小碗（消毒日期：2021-11-15）、集美区西可可饮食店使用的盘子（消毒日期：2021-11-11）集美区湘西韵饮食店使用的碗（消毒日期：2021-11-19）、同安区清渝小吃店使用的小碗（消毒日期：2021-11-19）、翔安区倍源倍快餐店使用的碗（消毒日期：2021-11-20）、思明区心记烧腊店使用的筷子（消毒日期：2021-11-08），均是阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目不合格；厦门妙益餐饮管理有限公司使用的碟子（消毒日期：2021-11-15）、思明区龙侠客餐厅使用的小碗（消毒日期：2021-11-14）、厦门丰粥记餐饮有限公司使用的大碗（消毒日期：2021-11-20），均是阴离子合成洗涤剂、大肠菌群2项目不合格；湖里区臻美香糕饼店加工的乳酪蛋糕（加工日期：2021-11-16），脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)检出值为0.964g/kg，标准规定为≤0.5g/kg。

对监督抽检中发现的不合格食品，厦门市场监管部门及时启动核查处置工作，查清不合格产品流向，督促食品生产经营者履行法定义务立即采取封存、暂停生产或经营、召回不合格产品等食品安全风险控制措施，并依法开展调查处理。对网络食品及生产企业在异地的已通报生产企业所在地的监管部门依法核查处置。