中国消费者报济南讯（记者尹训银）为切实保障人民群众食品安全，山东近日，肥城山东省肥城市市场监管局联合市农业农村局、严打公安局开展“严打假劣肉制品，假劣尖上维护群众舌尖上的肉制安全”专项整治行动。

据悉，护群整治行动针对夜市、众舌烧烤店、山东大排档等经营场所随机进行，肥城重点检查经营者是严打否查验国产畜禽产品的《动物产品检疫合格证明》《肉品品质检验合格证明》，是假劣尖上否采购、使用或者销售来源不明、肉制缺少检验检疫合格证明文件、护群未经检验检疫或者检验检疫不合格的众舌畜禽产品，是山东否以其他畜禽产品生产加工制作假冒牛（羊、驴）肉类制品等行为。截至目前，共检查相关经营单位73家次，发现问题7项，均已整改完毕。

执法人员检查相关肉制品。尹训银/摄

执法人员还对相关肉制品重点品种进行抽样检验，主要抽取速冻调制食品（牛羊肉串等）。目前共抽检12批次，其中在生产环节，选取了具有代表性的1批次样品进行检验；在流通环节，针对超市、农贸市场等关键流通节点，抽检了4批次；在餐饮环节，共抽检了7批次，覆盖了餐馆、小吃店等。针对此次抽检结果，将严格按照相关法律法规和抽检流程进行核查处置。

检查过程中，执法人员通过采取现场讲解、发放宣传资料等方式，宣讲了相关法律法规，提高群众的法律意识，督促肉制品经营使用单位全面落实食品安全主体责任。同时，通过设立热线电话、网络平台等多种方式，畅通投诉举报渠道，鼓励群众对发现的违法线索进行举报，对投诉举报线索迅速核查处理，及时反馈结果，形成“人人关心食品安全、人人参与食品安全监督”的良好社会氛围。